Перейти к содержимому


Фотография

Японские кухонные ножи Samura,


  • Закрытая тема Тема закрыта
Сообщений в теме: 189

#1 samura

samura

    Частый гость

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 161 сообщений
  • Авто: t4rl
  • Имя: Иван

Отправлено 01 Февраль 2013 - 15:03

Керамические ножи Samura Eco-Ceramic – это малый вес, никакой коррозии и нереальная острота годами, а также химическая нейтральность лезвия по отношению к продуктам!

Оксид циркония занимает третье место по прочности, после алмаза и корунда! Идеально долго держит заточку! Эргономичная нескользящая рукоятка. Легкий вес. Керамический нож гигиеничен, не подвержен коррозии и ржавчине, устойчив к действию кислот и химикатов, без запаха, не намагничивается. Используемое для изготовления лезвия сырье закаливают при температуре 1500 градусов Цельсия в специальных печах, для достижения особой прочности и защиты керамики от трещин и изломов




Набор из 3 белых керамических ножей Samura Eco-Ceramic SKC-003
Цена 24500 тенге


Прекрасный набор для приготовления здоровых и полезных блюд! Универсальный нож и 2 Шефа - все, что так нужно в доме!

а также:



Набор из 3 черных керамических ножей Samura Eco-Ceramic SKC-003B
Цена 28500 тенге


Черная керамика дольше чем белая держит заточку, твердость лезвия составляет 8,7 по шкале Мооса (у белой 8,2).





Нож кухонный керамический с розовой ручкой Шеф 175 мм, белая циркониевая керамика Eco-Ceramic SC-0084R
Цена 11750 тенге


Длина ножа (мм) 295, Длина лезвия (мм) 175
Материал лезвия циркониевая керамика, Твердость лезвия 82
Материал рукояти ABS пластик, Вес (г) 300




Нож кухонный керамический универсальный 125 мм, белая циркониевая керамика Eco-Ceramic SC-0021
Цена 4950 тенге


Длина ножа (мм) 225, Длина лезвия (мм) 125
Материал лезвия циркониевая керамика, Твердость лезвия 82,
Материал рукояти ABS пластик, Вес (г) 218




Нож кухонный Шеф 145 мм, белая циркониевая керамика Eco-Ceramic SC-0082
Цена 7600 тенге


Длина ножа (мм) 270, Длина лезвия (мм) 145
Материал лезвия циркониевая керамика, Твердость лезвия 82
Материал рукояти ABS пластик, Вес (г) 278




Нож кухонный Шеф 175 мм, белая циркониевая керамика Eco-Ceramic SC-0084
Цена 11900 тенге


Длина ножа (мм) 295, Длина лезвия (мм) 175
Материал лезвия циркониевая керамика, Твердость лезвия 82
Материал рукояти ABS пластик, Вес (г) 300




Нож кухонный универсальный 125 мм, чёрная циркониевая керамика Eco-Ceramic SC-0021B
Цена 6300 тенге


Длина ножа (мм) 225, Длина лезвия (мм) 125
Материал лезвия циркониевая керамика, Твердость лезвия 87
Материал рукояти ABS пластик, Вес (г) 200




Нож кухонный Шеф 145 мм, чёрная циркониевая керамика Eco-Ceramic SC-0082B
Цена 8900 тенге


Длина ножа (мм) 270, Длина лезвия (мм) 145
Материал лезвия циркониевая керамика, Твердость лезвия 87
Материал рукояти ABS пластик, Вес (г) 260




Нож кухонный Шеф 175 мм, чёрная циркониевая керамика Eco-Ceramic SC-0084B
Цена 13200 тенге


Длина ножа (мм) 295, Длина лезвия (мм) 175
Материал лезвия циркониевая керамика, Твердость лезвия 87
Материал рукояти ABS пластик, Вес (г) 300




Нож кухонный фрутоножик керамический Samura Eco-Ceramic SC-0011GRN
Цена 2000 тенге


Длина ножа (мм) 165, Длина лезвия (мм) 75
Материал лезвия циркониевая керамика, Твердость лезвия 82
Материал рукояти пластик, Вес (г) 60


Изящный керамический фрутоножик Samura - это бесценный маленький помощник, что называется \"мал да удал\"! С его помощью можно ловко и аккуратно очистить любой фрукт. Фрутоножик SC-0011 прекрасно подойдет как для вареных овощей, так и для сырых, например для картофеля. Фрутоножик очень легкий, кожура к нему не прилипает. Вес ножа без упаковки 18 гр.


Название: Магазин японских ножей SAMURA
Контактное лицо: samura.almaty@gmail.com
Адрес: http://samura.satu.kz/
Телефон: +7 (777) 002-12-06

при покупке набора, в стоимость входит доставка по Алматы.


при указании того, что Вы с форума, предоставляем приятную скидочку
для применения скидки заранее отпишите в личку, на доставке поставим в известность курьера о уменьшении цены

  • 0

#2 samura

samura

    Частый гость

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 161 сообщений
  • Авто: t4rl
  • Имя: Иван

Отправлено 01 Февраль 2013 - 15:08

Небольшой обзорчик от камрадов с "Ганзы" по Самуре Бамбо:

Цитата
Давненько не было новинок от Самуры. Но месяца полтора назад один из здешних камрадов сбросил мне фотки новой линейки - Samura Bamboo.
Её прототипы я видел очень давно, но скоро только сказка сказывается.
Естественно, захотелось увидеть промышленную модель.
Запрос по Интернету сработал чётко, как и онлайн-магазин. На следующий день курьер доставил выбранные модели домой.

Фото мои качеством не блещут, красоту и ТТХ смотрите здесь:
http://www.samura.ru/page/catalogue#48

Выбрал я:
Топорик кухонный Samura BAMBOO SBA-0040;
Нож кухонный Шеф Samura BAMBOO SBA-0085;
Нож кухонный Сантоку Samura BAMBOO SBA-0093.


Упаковка приятная:





А вот и сами герои (Опинель N 12 для масштаба):



First, так сказать, Production. wink.gif

Не очень традиционные с виду рукояти оказались удобными. В руке скользят ничуть не больше других, более привычных, из традиционных материалов.



Для успокоения особо мнительных можно подумать о пескоструе рукоятей, но и сейчас удержание уверенное.

Клинок из традиционной для Самуры AUS-8, термообработка хороша - нож аж звенит.
Спуски слегка выпуклые.
Сатинирование клинков явно из той породы, которая сильно уменьшает прилипание.



К сборке претензий нет.

Сведение шефа 0,4 мм. при толщине обуха от 2 мм. у рукояти до 0,6 мм. у кончика.
Сантоку - 0,2 мм., обух от 1,2 до 0,6 мм.
Топорик - 0,7 мм., обух 3,2 мм.

Заточка "из коробки" без нареканий. Газетку резали и волос брили все - даже топорик. Сейчас бреют хуже, но желания подправить пока нет.

Шеф - ну, он и есть шеф. В связи с моим переходом на крупные формы хотелось бы побольше, но работать удобно.

Сантоку заслуживает приставку "мини", длина клинка 140 мм. вполне достаточна для среднего универсала. Интересная подробность - наличие "воздушных карманов". Причём они не штампованные, выбраны камнем.



Оба ножа лёгкие и манёвренные, в меру гибкие. Рез точный, хорошо контролируемый. Шефом филетировал рыбу, вполне удачно.

Топорик "вещь в себе". При обычном хвате за рукоять баланс идёт в клинок, для рубки. Но стоит взять его "поварским" хватом,с выходом руки на обух, получается аналог цай-дао. Резать так удобно.

По куриным тушкам отработал прекрасно:







После далеко не первой расчленёнки топорик спокойно режет помидоры.
В планах пройтись им по грудинке.

Цена...
Да ну нафиг - за их скидками не угонишься! smile.gif
Тем не менее, за качественные ножи с интересным дизайном и качественной сборкой недорого!


  • 0

#3 Ermak

Ermak

    Генератор постов

  • //Audifans
  • 2 950 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Алматы
  • Авто: Audi S4 2.2 TQ 5MT
  • Имя: E1

Отправлено 01 Февраль 2013 - 16:42

Цена указана со скидкой?
  • 0
Изображение

Изображение

#4 baxxter

baxxter

    Scooter 4ever

  • //Audifans
  • 3 363 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Алматы
  • Интересы:Спорт, пиво, семья, проектирование
  • Авто: A6С4->А6С5->А4В5->А4,В7->Q5+XC90
  • Имя: Александр

Отправлено 01 Февраль 2013 - 18:32

Цены космос!
Может и качественная вещь, но нереальная стоимость
  • 0
Изображение

Изображение

Изображение
Изображение

#5 samura

samura

    Частый гость

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 161 сообщений
  • Авто: t4rl
  • Имя: Иван

Отправлено 02 Февраль 2013 - 13:49

Цитата(Ermak @ 1.2.2013, 16:42) <{POST_SNAPBACK}>
Цена указана со скидкой?


Добрый день,
Цены фактические, для участников форума есть скидка;)
  • 0

#6 samura

samura

    Частый гость

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 161 сообщений
  • Авто: t4rl
  • Имя: Иван

Отправлено 02 Февраль 2013 - 13:55

Цитата(baxxter @ 1.2.2013, 18:32) <{POST_SNAPBACK}>
Цены космос!
Может и качественная вещь, но нереальная стоимость


Смотря с чем сравнивать, ножи в своем классе с хорошей ценой,
я так понимаю разницу между чери и а6 не стоит даже объяснять wink.gif
  • 0

#7 Лёхинс

Лёхинс

    Завсегдатай

  • Новичек
  • PipPipPipPipPip
  • 420 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Алмата
  • Авто: Audi S6 2.2 Auto => мое первое авто
  • Имя: Лёха

Отправлено 02 Февраль 2013 - 23:57

Здравствуйте!
Расскажите пож-та как точить сие чудо ножестроения?
  • 0

#8 baxxter

baxxter

    Scooter 4ever

  • //Audifans
  • 3 363 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Алматы
  • Интересы:Спорт, пиво, семья, проектирование
  • Авто: A6С4->А6С5->А4В5->А4,В7->Q5+XC90
  • Имя: Александр

Отправлено 03 Февраль 2013 - 00:17

Цитата(samura @ 2.2.2013, 13:49) <{POST_SNAPBACK}>
Добрый день,
Цены фактические, для участников форума есть скидка;)

Невкурю
То есть цена уже со скидкой? Я имею в виду скидку указанную на картинке
То есть от этой цены под товаром отнимаем скидку и еще отнимем скидку для клуба
Если так, тогда еще более или менее
Просто 3 ножа за почти 200 баксов это перебор
  • 0
Изображение

Изображение

Изображение
Изображение

#9 Ermak

Ermak

    Генератор постов

  • //Audifans
  • 2 950 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Алматы
  • Авто: Audi S4 2.2 TQ 5MT
  • Имя: E1

Отправлено 03 Февраль 2013 - 00:46

Вообще креамические ножи просто супер, из минусов только что они очень хрупкие (кости уже не порубишь).
Видел для заточки таких ножей спец. керамическое точило, но как то с трубом веряться что оно сможет толком наточить.
За год нож практически не ступился.

  • 0
Изображение

Изображение

#10 Уа_рабей

Уа_рабей

    Свой человек

  • //Audifans
  • 1 025 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Караганда
  • Авто: пИшЕход
  • Имя: Андрей Уарабей

Отправлено 03 Февраль 2013 - 00:53

ипать ипать..я канеш не жмот,но если купить такие ножи то мяса не видеть мона целый год! ведь деньги откуда то нужно взять на это.Керамические ножи это всего лишь ноу хау которое вскоре канет в бытие..как на мня то любой материал тупится по причине потери молекулярной связи..и я легко собрал металические ножи и заточил их количеством в 5 штук за сумму равную 300 тынам..ну или подточил сам...второй минус -обычная хрупкость(могу показать фото с двумя надщербинами).
  • 0
Пнд..

#11 kamin

kamin

    Частый гость

  • Новичек
  • PipPipPipPip
  • 295 сообщений
  • Авто: JEEP cherokee 4.0, BMW E38

Отправлено 03 Февраль 2013 - 01:50

продавец держит людей за лохов
профессиональные ножи tramontina
стоят в полном наборе тысяч 15 ими пользуються шеф повара во всем мире
а не в наборе они стоят что то около 1500-2500 за единицу
керамические ножи wink.gif подобные медным рычагам с шаровыми )))
некогда не понимал людей пытающися делать бизнес не разводе подобие амвея герболайфа и биосуперкатализаторах для снижения разхода топлива или пылесосов за 5 тысяч долларов

Сообщение отредактировал kamin: 03 Февраль 2013 - 01:50

  • 0
МЫШЛЕНИЕ – ужасный недостаток, но люди, как правило, не обременены им. Способность думать всего лишь позволяет вам осознать безобразия, которые творятся вокруг.

#12 serdg777

serdg777

    Генератор постов

  • //Audifans
  • 2 128 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:астана
  • Авто: audi a6 c5 2.8 ATQ кватро sub leg out

Отправлено 03 Февраль 2013 - 02:23

нож универсальный траминтино 6 тыр самура 7500.это как можно заправлятся по 110 тенге и евро 5 по 300 .кому что .и на том и на том машина едет. ножи тоже и те и те режут .
  • 0
Изображение

#13 samura

samura

    Частый гость

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 161 сообщений
  • Авто: t4rl
  • Имя: Иван

Отправлено 03 Февраль 2013 - 11:13

Добрый день,
Спасибо всем за проявленный интерес,
Постараюсь всем ответить на вопросы:
1) по цене, цена указана в тексте, картинка взята с оффсайта, с возможно действующей там и тогда скидкой! скидка форумчанам предусмотрена по причине того, что мы сами родом из интернетов и дружим с сообществом!
2) по заточке, заводская заточка керамики прослужит в 10 раз больше чем металл, керамическим ножом нельзя легко порезаться, кости им не порубишь, материал достаточно плотный, НО при определенных навыках можно и .... поломать)))

Надеюсь ответил на все интересующим Вас вопросы,
Звоните, пишите, все расскажем, покажем!
  • 0

#14 samura

samura

    Частый гость

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 161 сообщений
  • Авто: t4rl
  • Имя: Иван

Отправлено 05 Февраль 2013 - 12:54

Последний набор,

23-ее не за горами wink.gif

Шикарнейший набор из 6 кухонных японских стальных ножей и магнитной подставки Okinawa


Сталь AUS-8 - отличный выбор как профессиональных поваров, так и любителей-кулинаров!

В набор входят:
нож кухонный Деба Samura Okinawa SO0129
нож кухонный японский Petty Samura Okinawa SO0105
нож кухонный Сантоку японский Шеф Samura Okinawa SO0194
нож кухонный Gyuto Samura Okinawa SO0185
нож кухонный японский Янагиба Samura Okinawa SO0110
нож кухонный поварской японский Накири Samura Okinawa SO0174
подставка магнитная для стальных ножей Samura Аксессуары KS-002


Цена 63500 тенге


Название: Магазин японских ножей SAMURA
Контактное лицо: samura.almaty@gmail.com
Адрес: http://samura.satu.kz/
Телефон: +7 (777) 002-12-06

при покупке набора, в стоимость входит доставка по Алматы.

  • 0

#15 baxxter

baxxter

    Scooter 4ever

  • //Audifans
  • 3 363 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Алматы
  • Интересы:Спорт, пиво, семья, проектирование
  • Авто: A6С4->А6С5->А4В5->А4,В7->Q5+XC90
  • Имя: Александр

Отправлено 05 Февраль 2013 - 16:13

кстати спрашу у знающих людей
Что скажете про ножи и посуду фирм Gipfell и Fissman?
Там наборчики в пределах 10,000 можно прикупить
  • 0
Изображение

Изображение

Изображение
Изображение

#16 samura

samura

    Частый гость

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 161 сообщений
  • Авто: t4rl
  • Имя: Иван

Отправлено 05 Февраль 2013 - 18:20

Цитата(baxxter @ 5.2.2013, 16:13) <{POST_SNAPBACK}>
кстати спрашу у знающих людей
Что скажете про ножи и посуду фирм Gipfell и Fissman?
Там наборчики в пределах 10,000 можно прикупить



если коротко, то я бы купил один хороший нож чем наборчик, он и прослужит дольше и вкус металла на зубах не будет раздражать ))))

будут вопросы, обращайтесь wink.gif
  • 0

#17 samura

samura

    Частый гость

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 161 сообщений
  • Авто: t4rl
  • Имя: Иван

Отправлено 06 Февраль 2013 - 10:33

О керамике пара слов камрада с Ганзы



Цитата
В последнее время керамические ножи продвигают всё активнее и активнее.
Дошла эта волна и до меня.
Получив некоторый опыт, хочу поделиться им с вами.

Сначала поиграем в "разрушителей мифов".
Первый и самый главный-керамические ножи хрупкие.
Не согласен.
При мне с высоты 1,5 метра роняли на каменный пол нож Hatamoto,плашмя и на обух.
Раз пять подряд. Целёхонек.
Свои ронял с тем же результатом.
Камрад Kazbich писал, что пилил керамический клинок болгаркой.
Неплохая нагрузка-и локальный нагрев, и динамический удар.
Клинок не лопнул.
Понятно, что керамика более хрупкая, чем сталь, но не настолько, как принято считать.

Второе-керамику трудно затачивать.
Ну,во-первых, она и не тупится долго, а во-вторых, dm_roman писал, что заточил керамику на шкурке.
Ещё писали, что скругляли острые углы на алмазных камнях и алмазными же надфилями.
Этим людям можно доверять, так что сие возможно.

Ну,и третий миф-о дороговизне.
Нож с белым клинком стОит в Москве 950 рублей.

Теперь по итогам работы.

"Из коробки" ножи брили, но как-то странно.
Примерно миллиметр (от кожи) проскальзывали по волосу, потом срезали.
Газету резали, но тяжеловато.

Ну,собственно, кухонные работы.
Мелким пользоваться лучше в качестве столового, хотя Boris ярко доказал, что он и для готовки годится.
Приятный, вёрткий и управляемый нож.
Очень нравится детям-внучка без него есть не садится

Этими ножами я только кости и хрящи не резал.
Хлеб, мясо, колбаса, овощи, фрукты, рыба-всё,что проходит через нашу кухню.
Не сталь, но режут неплохо.
Один из тестов-готовка борща.
Картошка, а главное, морковь и свекла-хороший материал для проверки ножей на рез.
Так вот оба режут, а не колют.
Хотя спуски низкие, в продукты нож входит хорошо, не застревает и не выталкивается.
На второе готовил овощи в маринаде.
Кабачки и баклажаны тоже материалец непростой, в силу своей волокнистости.
Проблем не было, рез всяко лучше, чем среднестатистическим кухонником (это когда РК чуть острее обуха).

Учитывая цену, долгий срок работы без подточки, гигиеничность-для слегка продвинутых домохозяек вполне разумный выбор.
Ещё годится для тех, кому не нравится малейший привкус или запах стали у продуктов.


  • 0

#18 samura

samura

    Частый гость

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 161 сообщений
  • Авто: t4rl
  • Имя: Иван

Отправлено 11 Февраль 2013 - 16:54

Немного фотографий керамики в работе:

Разговоры о чрезмерной хрупкости керамики немного преувеличены



Керамика без проблем переживает не очень гуманное отношение, даже будучи воткнутой в мерзлую курицу



Рассечь наполовину тушку? Можно...



Срез чистый, почти хирургический..



Покрошить курицу безжалостно? Не вопрос... Обратите внимание на срезы костей. 72 единицы твердости как-никак..




Очень удобные рукояти, даже будучи мокрой и жирной - в руке почти не скользит. Таких удобных ручек я, честно признаться, кроме как на керамике и не видел.



Маленьким ножом удобно чистить овощи: удобный размер







Средним шефом - шинковать. Причем овощи почти не прилипают. В этом плане керамика лидер, в сравнении с металлом.



После нарезки обычным шефом или сантоку у меня половина лука вываливается за пределы доски smile.gif Кто знает - тот поймет о чем я smile.gif



А тут все на месте:



Незаменимая тройка.... Все чаще достаю свои керамические ножики при шинковке овощей...

И чистить ножи легко - провел тряпкой - и как родные smile.gif





А вот и фотка режущей кромке после курицы:




Как-то так...

  • 0

#19 samura

samura

    Частый гость

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 161 сообщений
  • Авто: t4rl
  • Имя: Иван

Отправлено 11 Февраль 2013 - 17:00

Название: Магазин японских ножей SAMURA
Контактное лицо: samura.almaty@gmail.com
Адрес: http://samura.satu.kz/
Телефон: +7 (777) 002-12-06
  • 0

#20 baxxter

baxxter

    Scooter 4ever

  • //Audifans
  • 3 363 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Алматы
  • Интересы:Спорт, пиво, семья, проектирование
  • Авто: A6С4->А6С5->А4В5->А4,В7->Q5+XC90
  • Имя: Александр

Отправлено 11 Февраль 2013 - 17:36

Товарищи на днях подарили нам такой набор из 4-х ножей разной длины с яркими разноцветными рукоятками + чистилка овощей
Стоящая вещь! Жена счастлива и я улыбаюсь )))
рекомендую
  • 0
Изображение

Изображение

Изображение
Изображение




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных